こんにちは、アメリカ駐在妻ブロガーのミイです。

今回の記事でも前回に引き続き、

「アメリカに来たからには、ぜひこれを食べてほしい！」

という一押しのエスニック料理と、特におすすめのメニューについてご紹介していきます。

中国料理

アメリカの中国料理は、日本で食べる中華料理とはほぼ別物です。日本では大人気のチンジャオロースはまずお目にかかれませんし、餃子も皮は厚めで焼くより茹でるのが主流です。

逆に、日本にはないアメリカならではの美味しい中国料理もたくさんあり、その筆頭がオレンジチキンです。鶏の唐揚げにトロっとしたオレンジソースがまぶされている、見た目は酢豚のような料理です。

「鶏唐揚げにオレンジソースって・・・合うの？」

と不安に思われると思いますが、オレンジの香りは全くせず、酸味も少なく、けっこう甘めのソースです。唐揚げ自体にしっかり下味が染み込んでおり、ソースに塩気はあまりありません。子供が喜ぶ味なので、家族連れで中華を頼む時に候補に入れるといいでしょう。

Chicken Soong（鶏ひき肉のレタス包み）も、日本ではなかなかお目にかかれないオススメ中華のひとつです。鶏ひき肉やナッツ、カリカリに揚げた春雨などが入った肉餡を、自分でレタスに包んで食べます。味付けは、鶏肉のカシューナッツ炒めに近いあっさりした感じでパクパクいけます。

また、アメリカ中華の前菜で一度試してみていただきたいのが、Scallion Pancake（ネギ餅）です。輪切りのネギを混ぜ込んだ小麦粉生地を薄く揚げ焼きにした料理なのですが、シンプルだからこその素朴な旨味があり、チヂミが好きな方ならハマると思います。す。

なお、アメリカでは点心のことをdim sumと呼びます。日本では点心は中華街以外ではなかなか食べられませんが、アメリカではわりとポピュラーでレストランも多いので、ぜひお近くで評判のいい店を試してみてください。dim sumのお店ではウエイターさんもカタコト英語なことが多く、英語が苦手な方でもお互いカタコトであまり気負わず注文できます。

韓国料理

アメリカの韓国料理で人気なのは、なんといってもコリアンバーベキューです。いわゆる日本で言うところの焼肉ですが、焼いてからタレをつけるのではなく、すでにタレに浸かった状態のお肉を焼くのがアメリカ流です。人気店はいつも混んでいて、予約必須です。

また、コリアンフライドチキンも、日本では馴染みがありませんがとてもポピュラーです。手羽先や手羽元（Chiken Wings）の唐揚げに甘じょっぱいにんにく醤油のタレがかかってゴマが振られています。ガツンとしたお味でお酒が進みます。

コリアンフライドチキン専門店に行くと、醤油タレ以外にも、真っ赤な唐辛子ベースのタレなどたくさんのフレーバーが用意されており、大人数で行ってワイワイシェアするのも楽しいです。

タイ料理

タイ料理のラインナップはアメリカと日本ではあまり変わらず、生春巻き（Spring Roll）、春巻き（Summer Roll）、パパイヤサラダ（Som Tum）、トムヤムクン（Tom Yum）、パッタイ（Pad Thai） 、グリーンカレー（Green Curry）などが人気です。

しかし日本では馴染みのないものもないわけではなく、たとえばパイナップルをくり抜いた中にチャーハンが入っているパイナップルチャーハンや、トムヤムクンの辛みと酸味成分を抜いたトムカ（Tom Kha）スープはアメリカならではと言えそうです。どちらも全く辛くないので、子供連れにおすすめです。

なお、辛い料理をピリ辛程度に抑えて欲しい場合は、Can you make it mild?と言うと辛さ控えめで作ってもらえます。

また、アメリカのタイ料理店でぜひ試していただきたいのが、Thai Milk Teaです。まさかのオレンジ色（！）のミルクティーで、私も初めて見た時はその鮮やかさにギョッとしたものですが、飲んでみるとその美味しさに驚きます。濃い目に入れられた茶葉のコクがしっかりと感じられ、そこにエキゾチックな香りとコンデンスミルクの甘さが相まって、完璧なハーモニーを奏でています。

ただし、そのまま頼むと日本人には甘すぎるので、甘党の人はHalf Sweet（甘さ半分）、そうでない人は 30% Sweetと言って注文するとちょうど良いでしょう。Thai Milk Teaはタピオカミルクティー屋（Bubble Tea Shop）でもよくある人気のフレーバーで、色はどぎついですが騙されたと思ってぜひ一度トライしてみてください。

最後に、タイ料理店の中でも本格的な所だと、デザートにココナッツプリン（Coconut CustardやCoconut Milk Puddingなど、言い方が統一されていません）を頼めるところがあります。このプリンが実は私の一番のイチオシで、見かけたらぜひ試してみてください。醤油皿のような小さな陶器皿の中で蒸し焼きにされたプリンが、１オーダーで3皿ほど出てきます。食感はかなりモチモチしていてほんのり塩気が感じられ、私は初めて食べたときに「こんなに美味しいデザートがこの世にあったのか・・・！」と衝撃を受けました。

アメリカならではの日本料理

日本でイタリアンが流行って明太子パスタや照り焼きチキンピザが開発されたのと同様に、ここアメリカでも、アメリカで生み出された「日本人の知らない日本料理」が数多く存在するのをご存知でしょうか。

その最たるものがHibachi Grill（ヒバチグリル）で、鉄板焼きのような鉄板の上で、肉・シーフード・野菜・きのこなどを炒めて作る謎の料理です。お客さんの目の前でシェフが派手なパフォーマンスをしながら調理する店が多く、バーナーで火柱を上げたり、コテでジャグリングをしたりといった、曲芸のような料理ショーがアメリカ人に大人気です。

私は結構な捻くれ者なので、

「パフォーマンス分割高なだけで、どうせ味は大したことないんでしょ」

と決めつけてこのHibachiを長らく敬遠してきたのですが、駐在５年目にして食べる機会があり、なんと案外美味でした（笑）。なのでこの記事を読んだ皆様には、「そんなエセ日本食なんぞ食えるか！」という詰まらないプライドは捨てて、ぜひ素直な心でアメリカ発ジャパニーズカルチャーを試してみていただきたいです。

また、アメリカでお寿司屋さんに行くと、かなりの確率でSoftshell Crab Rollという巻き寿司がメニューにあります。ソフトシェルクラブとは、読んで字の如く殻ごと食べられる小さなカニのことで、小さな子供でも食べられるくらい柔らかいです。

このカニを丸ごと唐揚げにしたものが豪快に巻き寿司の中に入っているわけですが、これも日本では見たことがなく、かつ美味しいので、アメリカで日本料理店に行く機会があればぜひ試してみてください。

まとめ

さて、今回の記事では、アメリカに来たらぜひ食べていただきたいエスニック料理のうち、

• 中国料理
• 韓国料理
• タイ料理
• アメリカならではの日本料理

の４点をご紹介しました。

残念ながら自分の子育ての激化などの諸事情により、この第10回を最後に連載を終了することになりましたが、またどこかでお目にかかれたら嬉しいです。

今までありがとうございました！

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著者プロフィール：
ミイ
駐妻目線のアメリカ生活情報サイトCHEWIFEを運営し、フツウの日本人がアメリカで快適に暮らすためのお役立ち情報を配信。

2020年からはペアレントインストラクターの資格を取得し、アメリカでの出産・育児・幼児教育についても多数の記事を執筆している。

ニューヨークで実際に0歳児と4歳児を育てる母でもあり、いかにアメリカ在住のメリットを生かしてラクに育児できるかを日々模索中。

こんにちは、アメリカ駐在妻ブロガーのミイです。 アメリカには、ステーキやロブスターなど美味しい料理がたくさんありますが、もう一つの魅力として、「世界各国からの移民が本格的な自国料理のレストランを開いている」ということをご存知ですか？

日本でも、中華料理やイタリア料理などはメジャーですが、日本のエスニックレストランは味付けや調理法を日本人好みにアレンジしていることが多く、アメリカで食べると同じ料理でも全く違う味がしたりして興味深いです。

そこで今回の記事から、

「アメリカに来たからには、ぜひこれを食べてほしい！」

という一押しのエスニック料理と、特におすすめなメニューについてご紹介していきます。

メキシカン

まず初めにご紹介したいのが、アメリカではポピュラーなのに日本ではあまり食べない料理の代表格、メキシカンです。安くて量が多くて美味しい、庶民の味方です。

中でも特にコスパと腹持ちがいいのがブリトー（Brito）で、お肉や野菜、米、豆、チーズなどを小麦の大きな皮でぐるぐる春巻きのように巻いたものです。特にソースは入っておらず、ソテーされたお肉の塩気や、ピラフのように炊き込んだお米の風味で食べます。かなりずっしりと量があり、私はいつも半分でお腹いっぱいになって残りは次の日のランチに回します。

ただしブリトーはお店によって当たり外れの幅が大きく、外すと大容量で食べ切るのも一苦労なので、できればブリトーが美味しいと評判の店をYelpやGoogle Mapで探してから試すと良いでしょう。

逆に、そこまで外れないメキシカンの王道といえば、なんといってもタコスです。タコスの皮にはとうもろこし（corn）か小麦（flour）の二種類があって、レストランによっては注文時に選ばせてくれますが、本場メキシコではとうもろこしの皮が主流です。小麦の皮は主にブリトーやケサディーヤ（皮に具材を挟んで焼いたホットサンドのような料理）などに使います。

Taco Bellのようなファーストフード店とは違い、レストランで頂くタコスは手のひらサイズで小ぶりです。前菜として一人２つくらい頼むとちょうど良いので、王道のチキンやビーフだけでなく、エビやお魚のタコスもぜひ試してみてください。特に、フライしてある白身魚にライムをチュッと絞っていただくタコスは最高です。

本格メキシカンからはやや逸れますが、アメリカのテキサス州独自の要素が加わったTex-Mex（テックスメックス）もアメリカでは大人気。本場メキシコ料理よりもチーズを多用したジャンキーな感じと、スパイスやハーブを減らした万人受けする味付けが特徴です（ただしハラペニョ入りの辛いメニューは多いです）。シラントロ（Cilantro：パクチーのこと）が苦手な方は、まずはTex-Mexから入ると食べやすいかもしれません。機会があればぜひ両方試して、違いを楽しんでみてくださいね。

ハラルフード（イスラム料理）

ハラルフード（Halal Food）とは、もともとはイスラム教徒が食べることを許されている食べ物、という意味ですが、ここアメリカでは「イスラム教圏のエスニック料理」という意味で、立派な料理のジャンルの一つとなっています。安くて栄養バランスも良く美味しいので、「自分で料理するのは面倒だけれどなるべく健康に良いものをUber Eatsしたい！」という時に打ってつけです。

一番人気のメニューはチキンオーバーライス（Chicken Over Rice）という、その名の通りお米の上にチキンと野菜が乗っている丼のような料理です。お米はパエリアのように味付きで炊いてあるタイ米（細長くてパラっとしているお米）で、その上にチキンと、サラダのような生野菜が半々に乗っています。チキンはスパイスでマリネして焼いてあり、一口サイズにカットされていて食べやすいです。

チキンオーバーライスの最大の特色は、上にかかっているソースにあります。お店で頼むとRed SauceとWhite Sauseを両方かけるかどうか聞かれるのですが、Red Sauceはかなり辛いので、辛いものが苦手な方は抜いてもらうか、別の容器に入れてもらって自分で加減してかけると良いでしょう。「Could you have the red sauce in the separate container?」というと別にしてもらえます。 White Sauceはヨーグルトベースのマイルドなソースで、乳脂肪のこっくりとした旨みがありながらも後味はさっぱりしていて、お肉とも野菜とも相性抜群です。このWhite Sauceがチキンオーバーライスの美味しさの８割を司っているといっても過言ではないので、必ずかけてもらうようにしてください。

なお、チキンオーバーライスの上に乗せるお肉は、チキンの他にもラム肉やコフタケバブ（Kofta Kebab：いろいろなお肉やスパイスを混ぜたつくねのようなもの）を選べることがありますが、けっこうクセが強いので初心者はチキンから始めることをおすすめします。

まとめ

さて、今回の記事では、アメリカに来たらぜひ食べていただきたいエスニック料理のうち、

• メキシカン
• ハラルフード（イスラム料理）

の２点をご紹介しました。

まだまだオススメしたい世界の料理はたくさんあるので、次回以降もまた魅力をお伝えしていきますね。

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著者プロフィール：
ミイ
駐妻目線のアメリカ生活情報サイトCHEWIFEを運営し、フツウの日本人がアメリカで快適に暮らすためのお役立ち情報を配信。

2020年からはペアレントインストラクターの資格を取得し、アメリカでの出産・育児・幼児教育についても多数の記事を執筆している。

ニューヨークで実際に0歳児と4歳児を育てる母でもあり、いかにアメリカ在住のメリットを生かしてラクに育児できるかを日々模索中。

こんにちは、アメリカ駐在妻ブロガーのミイです。

いよいよアメリカの美味しいもの特集も３弾目となりました。

• アメリカ南部料理
• アメリカのダイナー（簡易食堂）

についてご紹介していきますね。

アメリカ南部料理

南部料理とは、テキサス州を中心としたアメリカ南東部がルーツの料理で、それ以外の地域にお住まいだとなかなか食べる機会がありません。

じっさい、私もニューヨークに住んでいた頃は一度も食べたことがなく、南部のアトランタに引っ越してから試して、

「こんなに美味しいものならもっと早く食べればよかった！」

と後悔したものです。

たいていのレストランでは、ワッフルに４種類くらいフレーバーがあり、たとえばブルーベリー味だったらブルーベリーがワッフルに練りこまれています。以前ブルックリンの人気店に行ったら、

「当店のおすすめはハラペニョワッフルです」

と言われて大変驚きました。アメリカ南部はスパイシーな味付けが大好きで、気を抜くとこういう思わぬ激辛メニューが出てくるので要注意です。

そして南部料理のもう一つの特色といえば、「とりあえずなんでも揚げる」ということ。メニューのアペタイザーの欄を見ると、

• フライドピクルス
• フライドモツァレラチーズ
• フライドハラペニョ（！）

と、揚げ物のオンパレードです。中でもフライドオクラは外はカリカリ、中はねっとりで美味しいのでネバネバ好きさんにオススメです。オクラは南部ではわりとメジャーな野菜で、ケイジャンスパイスを使ったピリ辛味の具沢山スープ、ガンボ（Gumbo）の中にも入っています。ガンボも南部料理の鉄板中の鉄板なのでぜひ試してみてください。

また、南部料理を語る上で避けて通れないのがザリガニ（crawfish）。アトランタに住んでいた頃は、

「南部に来たからには絶対に食べるべき！」

といろんな方から力説されましたが、泥臭さが気になってあまり私の口には合いませんでした。しかし、日本人の中でも「すごく美味しい！」と絶賛する方もいて、どうやら好みが分かれる味のようです。

アメリカのダイナー（気軽な大衆食堂）

ダイナー（diner）とは、気取らない雰囲気でアメリカの定番料理を食べられるレストランのことで、

• 外装・内装がやたらメタリック（屋台車や列車を改造したのが起源のため）
• メニューが豊富で選ぶのが大変
• 一皿の量が多く盛り付けも豪快
• 現金払いのお店も多い
• 営業時間が長い

という特色があります。

私は昔見たハリウッド映画の影響か、このダイナーを長らく誤解しており、

「トラックの運ちゃんが深夜に食べに行くような、安くて古ぼけた食堂」

だと思い込んでいました。しかし実際は、おしゃれな美味しいダイナーというものがアメリカには存在し、土日のブランチではなかなか席が取れないほど大人気です。

ダイナーの定番料理といえば、

• パンケーキ（またはワッフル・フレンチトースト）
• オムレツ
• ハンバーガー
• ホットサンドイッチ
• ミートローフ
• チリビーンズ

あたりでしょうか。パンケーキは日本のホットケーキと比べると甘くなく、フルーツやクリームだけでなくベーコンやソーセージを組み合わせて食べても美味しいです。パンケーキのトッピングは、上に乗せるスタイルのお店と、生地に練りこんで焼いてしまうスタイルのお店があるので、オーダー前に確認するといいでしょう。

オムレツも、中にどんな具を入れるか自由に選べるのがアメリカ流。私の一押しはチーズ（特にswiss cheeseがクセがなくオススメ）、ベーコン、トマト、ピーマン(green pepper)、マッシュルームです。

ホットサンドは、サンドイッチの両面をプレスしながらじゅうっと焼いたものなのですが、特に子供に人気なのがグリルドチーズサンドイッチ（grilled cheese sandwich）。中にチーズしか入っていないシンプルな料理なのですが、そのチーズがトロッととろけてクセになる美味しさです。

ミートローフは、日本のハンバーグをもう少し柔らかくしたような料理で、丸く成形せずに耐熱皿に生地をを流し込んで焼いて、それを四角く切り分けてサーブします。うちの子はこのミートローフが大好きで、家でもゆで卵入りのものを作ってやるとよく食べます。

チリビーンズは、チリ （Chilli）と略すことが多いアメリカの定番料理で、ひき肉と豆、トマト、玉ねぎなどを一緒くたに煮込んだものです。例えるなら作って３日目の肉じゃがのような、けっこうモッタリした食感です。唐辛子を入れて辛く作るレストランと、そこまで辛くないレストランがあります。

正直、チリはメインで頼むほどの料理ではないのですが、付け合せのフライドポテトやサラダの代わりに選べることがあるので、そういう機会に一度食べてみるといいでしょう。

まとめ

さて、今回の記事では、アメリカならではの

• アメリカ南部料理
• アメリカのダイナー（簡易食堂）

についてご紹介しました。

次回は２月の配信になります。美味しいもの特集の第４弾にするか、別のテーマにするか迷っておりますが、もしリクエストなどありましたら12月ニュースレターのプレゼント応募フォームのコメントにて教えてくださいね。

皆様、良い年末年始をお過ごしください！

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著者プロフィール：
ミイ
駐妻目線のアメリカ生活情報サイトCHEWIFEを運営し、フツウの日本人がアメリカで快適に暮らすためのお役立ち情報を配信。

2020年からはペアレントインストラクターの資格を取得し、アメリカでの出産・育児・幼児教育についても多数の記事を執筆している。

ニューヨークで実際に0歳児と4歳児を育てる母でもあり、いかにアメリカ在住のメリットを生かしてラクに育児できるかを日々模索中。

こんにちは、アメリカ駐在妻ブロガーのミイです。

前回に引き続き、「アメリカに来たからには是非これを食べてみて！」というおすすめグルメを紹介していきます。

アメリカシーフードの王様ロブスター

アメリカの生活にも慣れ、「そろそろステーキにも飽きて来たな・・・」という頃に試していただきたいのがアメリカのシーフードです。

その筆頭はロブスターで、特にお店にこだわりがなければ、まずは大手のシーフードファミレスRed Lobsterに行くのがおすすめです。アメリカでシーフードレストランというとちょっとお高い印象がありますが、Red Lobsterはそこまで高級すぎず、小さな子供連れでもあまり気を遣わずに食事を楽しむことができます。

どうせならチェーン店ではなく地元の人気店で！という方は、「Best seafood near me」と検索してみると良いでしょう。メイン州などの有名な漁港に旅行に行きがてらシーフードを楽しむのもおすすめです。

ロブスターを使った料理はいくつか種類があり、

• Steamed Lobster（丸ごとロブスターの蒸し焼き）
• Roasted Lobster（丸ごとロブスターのオーブン焼き）
• Lobster Tail（ロブスターの胴体の部分のみを加熱したもの）
• Lobster Roll（ロブスターの身が乗ったオープンサンド）
• Lobster Bisque（クリーミーなロブスターのスープ）

あたりがメジャーで、下に行くほど安価となります。

特におすすめなのが丸ごとのロブスターで、お高くて自分で殻を剥く手間はかかりますが、そのぶん他では味わえない甘みと旨味が凝縮されています。

特に「Live Lobster」とメニューに書いてあるものは、たった今まで生きていたロブスターをその場で調理してくれるという意味で、段違いに甘みが強く美味しいです。なお、このLiveはリブではなくライブと読みます。

Live Lobsterを頼む場合は大きさを選ばせてもらえるのですが、一人で食べるのであれば、ちょっと贅沢して1.5LB（ポンド）くらいで十分かと思います。

なお、丸ごとロブスターを頼むと、殻を剥くための大きなハサミが一緒について来ます。まず頭を取り、比較的殻の柔らかいお腹の側から尻尾に向かって一直線にハサミを入れ、その切れ目からパカっと割ると簡単に身を取ることができます。お店によっては、すでにお腹に切れ目を入れてくれている場合もあります。

アメリカではロブスターにはレモンと溶かしバターが添えられているのが慣例で、ぷりぷりの剥き身にレモンをちゅっと絞り、バターをちょんちょんとつけて頂くと風味が増して美味しいです。私は塩気が効いているのが好きなので、さらに塩をかけたりします。

「どうしても殻を剥くのが面倒くさい！」という方には、殻を半身だけ剥いた状態で出してくれるLobster Tailがおすすめです。やや小ぶりのロブスターの胴体だけ（爪や足がない）のサーブとなり、またLiveではないので味は丸ごとロブスターに劣りますが、手軽に食べられます。Lobster Tailだけだとちょっと量が足りないので、だいたいLobster Tail + Grilled Shrimpといった具合に他の料理とのセットメニューとなっていることが多いです。

なお、Lobster Tailとステーキがセットになっているコースは特にSurf and Turf（海の幸と陸の幸）と呼ばれ大変人気ですが、ステーキはやはりステーキハウスで食べた方が美味しいので、シーフードレストランではエビやサーモンのセットを選ぶことをおすすめします。

Lobster Rollとは、上の２点よりもややカジュアルでお財布に優しいロブスターのサンドイッチのことです。一口サイズに切られたロブスターがゴロゴロ入ったマヨネーズベースのサラダが、ホットドックのような少し甘いパンにてんこ盛りに盛られてサーブされます。ディナーというよりはランチ向きで、海沿いのレストランのテラス席で食べたいメニューです。

アメリカのその他のシーフード

ロブスターに次いでアメリカで食べたいシーフードといえば、

• Sea Bass（シーバス。高級な白身魚）
• King Crab（タラバガニ）
• Steamed Mussel（ムール貝の白ワイン蒸し）
• Clam Chowder（クラムチャウダー）
• Shrimp Cocktail（冷製茹でエビ）
• Oyster（牡蠣）

あたりでしょうか。

シーバスはスズキの一種ですが、日本のスズキよりも脂が乗っており、値段もなかなか張るA級グルメです。レモンソースなどのさっぱりしたソテーで食べることがほとんどで、白身魚がお好きな方は、何かのお祝いのときに小洒落たレストランで食べてみることをおすすめします。

King Crabはタラバガニ、Snow Crabはズワイガニのことで、どちらもカニ専門店で食べることができます。日本でカニ専門店というと、かしこまった料亭のようなイメージがありますが、アメリカのカニ専門店はまるで漁港近くの大衆店のようなワイワイした雰囲気で、なんと料理が透明な分厚いビニール袋にどーんと入って出てきます。

ケイジャンスパイスをふんだんに振りかけられたカニや、輪切りのとうもろこし、ジャガイモが一緒くたにビニール袋に入って提供されるので、私は初めて食べた時は、

「高級なカニにこんな雑な扱いを・・・！？」

と大いに驚きましたが、日本には絶対にない食べ方なので一度試してみると面白いと思います。

まとめ

さて、今回の記事では、ロブスターをはじめとしたアメリカで食べるべきシーフードについてご紹介しました。

本当は、

• アメリカ南部料理
• アメリカのダイナー（簡易食堂）

も詰め込む予定だったのですが、字数オーバーで泣く泣く断念・・・ということで、また次回にとっておきたいと思います。

次回もどうぞお楽しみに！

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著者プロフィール：
ミイ
駐妻目線のアメリカ生活情報サイトCHEWIFEを運営し、フツウの日本人がアメリカで快適に暮らすためのお役立ち情報を配信。

2020年からはペアレントインストラクターの資格を取得し、アメリカでの出産・育児・幼児教育についても多数の記事を執筆している。

ニューヨークで実際に0歳児と4歳児を育てる母でもあり、いかにアメリカ在住のメリットを生かしてラクに育児できるかを日々模索中。

こんにちは、アメリカ駐在妻ブロガーのミイです。

アメリカ在住の日本人同士でおしゃべりすると、

「日本のショートケーキが食べたい・・・」

「新鮮なお刺身が恋しい・・・」

など、日本の食べ物の話になりがちですよね。

もちろん、アメリカにはアメリカならではの美味しいものが沢山あるのですが、日本人の味覚では「ちょっとこれは・・・」と思うものも多く、なかなか本当に自分の気に入るグルメを見つけることは難しかったりします。

そこで今回の記事では、私がアメリカで7年生きてきて、

「これはぜひ全ての日本人に食べて頂きたい！」

と心の底から思った至極のアメリカグルメをご紹介します。今日こそはハンバーガーかピザ以外の何かを食べたい方、必見です。

ステーキを食べずに帰国するべからず

さて、この見出しを見て、

「ステーキなんてもう食べ飽きてるよ！」

と思った方、アメリカで食べるべき本当に美味しい部位はどこかご存知ですか？

アメリカのステーキハウスでは、とかくポーターハウス（またの名をTボーン）を勧められることが多く、確かにこの部位は骨を挟んで右がフィレ、左がサーロインと1オーダーで2度美味しいお得な部位です。しかし、日本人がアメリカで最も食べるべき部位は、ポーターハウスではなくリブアイです。

なぜかと言うと、アメリカの牛肉は和牛と比べて脂肪分が少なく、日本のステーキハウスと同じ感覚でフィレやサーロインを頼むと、

「うーん、ちょっとジューシーさに欠けるな・・・」

と、100％満足できないことがあるからです。

その点、リブアイはお肉を噛みしめるたびに旨味がじゅわっと感じられ、かつ食感もアメリカステーキ特有のぷりっとした弾力が楽しめて言うことなしです。

女性はクセのないフィレを選びがちで、かくいう私もアメリカに来て1〜2年はフィレばかり食べていたのですが、リブアイに開眼してからはリブアイ一択になりました。リブアイなら、自分でスーパーで買ってフライパンで焼くだけでも美味しいので、おうちステーキもおすすめです（その場合、ソースは溶かしたバターにポン酢を混ぜて作るポン酢バターが一押しです）。

色々と熱く語ってしまいましたが、ようはリブアイをまだ食べたことのない方はアメリカ生活の3割ほどを損しているということなので、次にステーキを食べる機会があるときにぜひ試してみてください。

なお、ホールフーズなどのスーパーでは牛だけではなく、バイソンのステーキ肉なるものも販売されており、こちらも柔らかくて栄養豊富で、一度試してみる価値アリです。日本では食べられないアメリカならではのステーキに挑戦したい方は、ぜひ一度バイソン肉もお試しください。

BBQは一度は専門レストランで食べるべし

BBQといえば、アメリカの夏の風物詩。COSTCOなどで美味しいお肉をどっさり買って、大勢でワイワイ食べるのは楽しいですよね。

しかし、アメリカのBBQの真髄は、実は家庭ではなくレストランの中にあります。本来、BBQとは弱火でじっくり炙ったり、スモークしたりという匠の技でお肉を最大限美味しくする調理法のことで、やはりプロが作ったBBQは旨味も柔らかさも段違いです。

BBQはお値段もステーキと比べるとリーズナブルなので、アメリカでお腹いっぱいお肉を食べたくなったら、是非「best bbq near me」と検索してみてください。

なお、アメリカで美味しいレストランを探すにはちょっとしたコツがあり、「現金払いのみ（Cash Only）」のお店は多少不便でもお客さんが来る人気店ということで、アタリなことが多いです。ただしそのぶん混みやすいので、時間に余裕を持って行くといいでしょう。

アメリカのBBQレストランでまず試していただきたいのは、ポークスペアリブです。骨つきなので少々食べにくいですが、そのぶんプルドポーク（アメリカBBQの定番の豚肉料理。お肉が細かく割いてあり食べやすい）にはない旨味と食べ応えがあります。お店によっては、スペアリブの代わりにショートリブ、バックリブなどがメニューにあることもありますが、素人目にはほぼ同じです。

スペアリブの他のおすすめとしては、牛肉のブリスケット（カルビ）、鶏肉のウイング（手羽先と手羽元）などが脂が乗っていて柔らかく、日本人の好みに合います。また、サイド（付け合せ）で頼めるコーンブレッドはトウモロコシの粉で作った甘いパウンドケーキのようなブレッドなのですが、これも我が家は全員大好きで、先を争って食べます。

なお、アメリカでBBQレストランと検索すると、たまにコリアンBBQがヒットしますが、これは韓国焼肉のことです。日本の焼肉とは違ってすでに漬けダレで味のついたお肉をタレなしで食べるのですが、こちらも良いお店に当たるととても美味しく、駐在中に一度は挑戦すると良いでしょう。

まとめ

さて、今回の記事では、アメリカで食べるべき美味しいものについて

• ステーキ
• BBQ

の2つをご紹介しました。

本当はもっとたくさんご紹介したかったのですが、字数オーバーとなってしまい、すみませんが一旦ここで区切らせていただきます。

再来月の記事では、

• ロブスターをはじめとしたシーフード
• アメリカ南部料理
• アメリカのダイナー（簡易食堂）

についてご紹介する予定です。お楽しみに！

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著者プロフィール：
ミイ
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2020年からはペアレントインストラクターの資格を取得し、アメリカでの出産・育児・幼児教育についても多数の記事を執筆している。

ニューヨークで実際に0歳児と4歳児を育てる母でもあり、いかにアメリカ在住のメリットを生かしてラクに育児できるかを日々模索中。

こんにちは、アメリカ駐在妻ブロガーのミイと申します。

アメリカ生活ではなくてはならない自動車ですが、購入額も大きく、日本とは売買の勝手も違うので、

「失敗したらどうしよう・・・」

と不安になる方も多いのではないでしょうか。

そこで今回の記事では、アメリカのディーラーで3回車を買ったことのある私から、気をつけるべきポイントをご紹介したいと思います。

 

駐在員におすすめの車種は？

数年任期のアメリカ駐在員におすすめの車は、日本車のSUVまたはセダンです。

どちらも需要が高く人気なため、帰任で売却する時に買い手がつきやすく、そこそこの値段で売れるのがメリットです。

「せっかくアメリカに来たのだから外車に乗りたい！」

といったこだわりが特になければ、故障しにくく安全性も高い日本車を選んでおくとトラブルが少なく、修理費も安く抑えられます。

SUVはトランク収納が大きく、また車体が大きいので万が一事故に遭った時に安心感があり、お子さんのいるファミリー向けです。一方で単身の方は、出費を安く抑えられて小回りのきく4ドアのセダンを選ぶといいでしょう。

なお、雪が多く降る地域にお住いの方には、雪道でも安心な四駆（four-wheel drive）をおすすめします。

駐在員の場合、新車を買うことは稀で、どうせ数年後日本に帰るのだからと中古車を選ぶ方が多いです。

ブランドは日本車であればお好みで選んでしまって構いませんが、自社系列の金融会社を持つトヨタかホンダを選ぶと、ローン金利を低く抑えられてお得です。また、ディーラーはメーカー直営のところを選ぶと、不当な値上げや過剰なオプションセールスを防げて安心です。

価格帯は、中古ですと1万ドル〜1万5千ドルあたりが妥当な線で、購入時の出費を抑えつつ、のちのち車にかかるメンテナンス費用も抑えることができます。

安すぎる中古車は、走行距離や使用年数が長く使い倒されていることがほとんどで、後々数千ドル規模の修理が必要になってかえって高くつくことがあります。

値切り交渉は必ずするべし

アメリカでは、車を買う際に値切り交渉することは当たり前です。

交渉の仕方としては、まずディーラーに着いたら自分の予算（少し低めに言っておく）と欲しい車種をセールスマンに伝えて、いくつかおすすめされた車を試乗させてもらいます。

それから、

「一番高いこれが一番気に入って、これなら今日買いたいけれど、さすがに予算オーバーですよね。残念。」

と言って帰るそぶりを見せます。

そうすると、たいていの場合引き止められて、価格交渉が始まります。

ポイントは、最初にこちらのアンカー価格（予算）をきちんと明言しておくことで、それにより無駄なやり取りを省いて効率的に交渉を進めることができます。

我が家の場合、最初のセールスマンの言い値から8%値切ったことがあるので、よろしければ参考にされてください。

セールスマンの提示する価格が妥当かどうか知りたいときは、Kelly’s Blue Bookというサイトに車種や製造年、走行距離などの情報を入力すると、買おうとしている車の適正価格を調べることができます。

不要なオプションセールスに注意

買う車が決まって価格交渉の合意も取れたら、次は契約書を作成することになります。

アメリカの車のセールスでは、このタイミングで有料オプションを勧めてくることが慣例で、よくあるのが、

「故障で修理が必要なときのために、メーカー保証の枠を超えたワランティを付けませんか？」

という類のものです。そして保証の範囲は、自分の過失による破損は適用外で、あくまで偶発故障に限ることが多いです。

そこまで走行距離もない日本車を3〜5年ほど乗るだけなら、よほど運が悪くない限り、偶発故障で千ドル単位の修理が発生することはありません。

なので、ここで勧められるオプションは、基本的に全て断ってしまって構いません。

また、ひどいディーラーだと、無断で不要なオプションを追加した契約書にサインを求めてくることがあります。全て英文の契約書を読むのは大変ですが、必ず金額の内訳を見て、怪しい項目に関しては細かく確認を取るようにしましょう。

ローンをお得に組むには

アメリカでは、ローンは組む年数が長期になればなるほど金利が低く設定されます。

そうして、

「長期で組んだら月々の支払いは数百ドルだけ、しかも金利も低く済んでお得ですよ」

というセールスをするわけです。

しかし実際は、ローンは長引けば長引くほどトータルで支払う利子が増えて損をします。なので自分の支払い能力と相談した上で、なるべく早く完済できる現実的な年数に設定しましょう。

我が家の場合、このセールスを逆手にとって一番長期のローンを組み、後から手動で毎月の支払い額を増やして低い金利で早く完済する、という荒技を使いましたが、この方法だと毎月手動で振込額を変更する手間が発生するため、うっかり手続きを忘れてしまいそうな人にはおすすめできません。

ちなみに、この方法での金利は3%でしたので、よろしければご参考になさってください。

なお、アメリカに赴任してすぐの方は、クレジットヒストリーがないためローンを断られることがほとんどです。その場合、小切手を切って一括払いをすることになり、あらかじめ銀行口座に必要な金額を用意しておく必要があります。

アメリカの車選びで後悔しないコツ：まとめ

さて、ここまでで、アメリカでの車の購入について、

• 駐在員におすすめの車種
• 値切り交渉のやり方
• 不要なオプションセールスへの注意
• お得なローンの組み方

の4点をお伝えしました。

車の購入は失敗するとやり直しがきかないため、どうぞ念入りに情報収集してから臨んでみてくださいね。

なお、もし自分だけで交渉するのが不安な場合は、アメリカ人の同僚や、赴任年数の長い先輩駐在員に一緒にディーラーに来てもらうと良いですよ。（その場合、ランチをおごるなどのお礼も忘れずに！）

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著者プロフィール：
ミイ
駐妻目線のアメリカ生活情報サイトCHEWIFEを運営し、フツウの日本人がアメリカで快適に暮らすためのお役立ち情報を配信。

2020年からはペアレントインストラクターの資格を取得し、アメリカでの出産・育児・幼児教育についても多数の記事を執筆している。

ニューヨークで実際に0歳児と4歳児を育てる母でもあり、いかにアメリカ在住のメリットを生かしてラクに育児できるかを日々模索中。