地元農場直送！デトロイトのダイニング

デトロイトより、今回はアナーバーにある本物のオーガニック料理を体験できるレストランをご紹介します。

Fresh Forage

本レストランは全てのメニューは地元の農場や他のミシガンの提携農場で厳選された四季折々の産地直送の食材がテーブルに並びます。

メニューについては数え切れない程のトッピングから組み合わせて、ご自身のオリジナルメニューを作ることもできますし、リスト化されたメニューから注文もできます。もし選択肢が多すぎて迷ってもフレンドリーなスタッフがそれぞれの素材について丁寧に説明してくれますので安心です。

マグロ、豆腐、キムチ、蕎麦のトッピングもあり、人気メニューのライスボウルはキムチが入っていてまるでビビンバのようです。もちろんビーガンやグルテンフリーに対応したメニューも豊富にございます。

またボウル、食器、プラスチック材もリサイクルしており、非常に環境貢献の意識が高く、オーガニックにとことんこだわったレストランです。

店内はとてもカジュアルで温かみのあるリラックスできる雰囲気となっており、アナーバーの西側に位置しておりますので、シカゴからデトロイトに来られる際に立ち寄られる方も多いようです。

どうしてもアメリカにいるとファーストフードに慣れてしまいがちですが、時には本格オーガニック料理で超健康的な食生活を楽しまれては如何でしょうか。

Fresh Forage727
5060 Jackson Rd, Ann Arbor, MI 481033
Web: freshforage.com